Menu de la St SylvestreUn menu composé d'un amuse bouche, d'une entrée au choix, d'un plat au choix, d'un dessert au choix accompagnée de sa flûte de champagne offerte. Tarif unique 69€ Sur réservation. 69,00€ |
|
ENTREE au choix- Foie gras maison pressé aux épices, confiture du chef et perles de mangue OU - Le tourteau en ravioles, mascarpone persillé, mousse de jeunes pousses d'épinards |
|
PLAT au choix- Le veau roulé aux cèpes, mousseline de panaïs au jus de veau, éclats de marrons et butternut OU - Noix de St jacques snackées au safran, fèves japonaises et courgettes bio glacées, riz vénéré OU - Ravioles à la truffe, échalotes et tomates cerises confites à basse température, roquette à l'huile truffée |
|
DESSERT au choix accompagnée de sa flûte de champagne offerte- Dôme de mangue, insert framboise, meringue croquante au citron OU - Entrement craquant aux deux chocolats légèrement parfumé à l'orange |
|
FORMULE MIDI 13€/16€/19€Du mardi au vendredi midi. Du frais, du bon à petit prix. Inscrivez vous à notre newsletter, suivez nous sur Facebook et restez informé des plats du jour de la semaine 04 42 26 28 56 |
|
Le midi c'est rapide, petits prix, bons produits |
|
Plat du jour ou bruschetta |
13,00€ |
Entrée du jour + plat du jour ou bruschetta + dessert du jour |
19,00€ |
Entrée et plat du jour/bruschetta OU Plat du jour/bruschetta et dessert du jour |
16,00€ |
CHOIX A LA CARTE POSSIBLE |
|
Tous nos plats sont préparés sur place avec des produits frais et de qualité
L'ARDOISE |
|
L'ardoise "LES MICHELS"Un choix de suggestions du moment au rythme du marché et des arrivages. De l'entrée au dessert nous travaillons des produits frais, de qualité à l'ardoise. Voici des exemples de plats proposés en ce moment. |
|
Pavé de thon façon tataki |
23,00€ |
Souris d'agneau confit 8h |
21,00€ |
Gambas sauvages à la provençale |
24,00€ |
Ris de veau aux morilles |
26,00€ |
Noix de St Jacques poêlées, riz vénéré, siphon safran |
24,00€ |
Tagliatta AngusBavette Angus, parmesan & roquette |
200g 24,00€ |
TAPAS |
|
Ravioles de gambas, salade d'algues brunes et siphon bisque |
|
Cromesquis au St Nectaire, crème à la truffe |
|
Brie à la truffe |
|
Planche dégustation de tapas |
|
Foie gras maison, crumble spéculos |
|
Brouillade à la truffe |
|
Panisses croustillantes & aïoli de coing |
6,00€ |
Dégustation de charcuterie |
18,00€ |
Portion de frites maison |
5,00€ |
SUCRÉ |
|
Le fondant au chocolatSur une crème anglaise à la vanille et glace noix de coco |
9,00€ |
Le croustillant délice aux marronsCrème de marron, bavarois marron, croustillant sucré, crème anglaise |
8,00€ |
L'exquis entremet passion, mangue fraîche, perles de Yuzu |
8,00€ |
La délicate poire pochée aux épices, financier et soupe de poire à l averveine |
8,00€ |
Glaces & Sorbets |
1 bou. 3,50€ 2 bou. 5,00€ 3 bou. 7,00€ |
Le tendre café douceurs |
9,00€ |
L'incontournable BanofeeConfiture de lait maison, crumble spéculos, banane, crème fouettée |
8,00€ |
Pour les enfantsToute notre carte est disponible. Portions et tarifs réduits de moitié ou menu Sirop - Filet de limande meunière OU Steack du boucher - Glace 13€ |
|
LA SOIF |
|
LA VIGNE - ROUGECôtes de Provence, Coteaux d'Aix, Lubéron, Bandol, Bordeaux, Vallée du Rhône, Bourgogne. A partir de 28€ la bouteille et 5€ le verre |
|
LA VIGNE - BLANCCôtes de Provence, Coteaux d'Aix, Cassis, Bourgogne, Vallée du Rhône. A partir de 26€ la bouteille et 5€ le verre. |
|
LA VIGNE - ROSECôtes de Provence, Coteaux d'Aix, Lubéron, Cassis. A partir de 28€ la bouteille et 5€ le verre |
|
SOFTS & APERITIFS |
|
Bières |
|
Digestifs, Rhums & Whisky |
|
Cafés & Thés |
|
