菜单

Tartare de Daurade royale, coco, mangue , ananas, huile de sésame. ( supp 5€)

Pancake et crumble au pois chiche, Brunoise de conté.

Asperges croquantes vertes, crumble noisette et espuma morilles

Carpaccio de Boeuf, coulis d'ail, tête de moine, caprons, marinade huile d'olive citron oignons.

Filet de Canette France, polenta à la tomme de Brebis. sauce Miel, Tonka, Vanille.

Ravioles artisanales à la brousse, crème miel, noix, jambon cru, copeaux de parmesan.

Suggestion Côte de boeuf

Côte de Bœuf individuelle 500g

Entrecôte " Limousine " 250g " Frites Maison, légumes. (Supp 4€)

Tataki de Thon aux 2 sésames, Algue Wakame riz onigiri

Ris de veau aux morilles façon meunière, mille-feuilles de pommes de terre crème morilles.( supp 4€)

Spécialité des Michels

Filet de saint Pierre, risotto, bisque de poisson de roche. (supp 4€)

Filet de loup, riz du moment, Rouille.

Entremet abricot, génoise, mousse abricot, compotée abricots.

Le praliné: Mousse chocolat noir, "Valrhona Guanaja" praliné, biscuit vanille, crème praliné. (supp 2€)

Citron Yuzu sésame noir: crème citron yuzu, chantilly sésame noir , Crumble sésame.

Tarte pistache, fraises fraîches: compoté fraise, crème pistache, Génoise pistache, coulis fraise. ( supp 2€)

Thé douceurs

Café Douceurs

Assiette de Fromages

Glaces

De nombreux parfums : 1 Boule 2,50€, 2 Boules 5€, 3 Boules 7€

Espresso

Sélection de Thés et Tisanes

Irish

Rimauresq - R Cru classé AOP BIO

Rimauresq - Cru classé AOP

Pigoudet - Première AOP

Chateau de la Galinière - AOP BIO

St Joseph - Louis Chèze - Anges - AOC

Crozes Hermitage - Domaine du chêne vert - AOP

Vacqueyras- Domaine Le Colombier - AOP - BIO

Côte - Rôtie - Sarrasine - AOP

Châteauneuf du Pape- l'Oratoire des Papes

Sancerre - Domaine de St Romble - AOC

Pommard- Louis Jadot - AOC

Château de Pibarnon AOC

Pigoudet -Première - AOP

Chateau de la Galinière - AOP

Chateau Gassier 946 Sélection Parcellaire - AOP

Louis Chèze - Pagus Luminus - Condireu - AOP

Louis Cheze - Cinquante 50

Viognier PEYSS Xavier Mourier

Château de Fontcreuse - ACP - BIO

Domaine du Paternel ACP - BIO

Chablis les Pargues- Domaine Moreau AOC

Saint-Véran - Domaine des 3 dames - AOC

Sancerre - Domaine de St Romble - AOC

Pigoudet - Première - AOP

Domaine des Masques - EMOTION- IGP- BIO

Minuty prestige - AOP