La carte du restaurant change tous les jours, certains plats peuvent être modifié chaque jour, Menu à 45€ Entrée + Plat + Dessert.
Nous suivons les saisons, pour une cuisine avec des produits frais chaque jour.
L'ardoise du chef
Un choix de suggestions du moment au rythme du marché et des arrivages.
De l'entrée au dessert nous travaillons des produits frais, de qualité à l'ardoise.
Les entrées
Terrine de campagne au Figatelli, crème d'ail confit à l'huile d'olive, crumble chataigne.
14,00 EUR
Pancake et crumble au pois chiche, Brunoise de conté.
14,00 EUR
Médaillon de langouste Panko sésame, sauce tataki.(supp 5€)
19,00 EUR
Mousse Topinambour truffée et panée à la noisette, confit d'oignon au cidre.
14,00 EUR
Les plats
Demi magret IGP Sud-Ouest en éventail, polenta , sauce du moment.
26,00 EUR
Ravioles artisanales à la brousse, crème reblochon, lard, conté, compotée d'oignons, oignons frits.,
